JANTAR VEGETARIANO @ PAELLA FELIZ

Ao adoptar uma alimentação vegetariana, podemos nos inspirar na dieta mediterrânica, onde os produtos

de origem animal são um complemento e não a base alimentar, estando assim a contribuir para a redução da pegada ecológica.  

A paella é um prato à base de arroz, típico da gastronomia espanhola e que tem as suas raízes na comunidade de Valência - daí que em Portugal seja comummente conhecido como arroz à valenciana.

Originalmente um prato popular, foi criada pelos camponeses que partiam para o campo com a paellera ou paella ( uma espécie de frigideira, de ferro ou aço, onde são preparados vários pratos da culinária valenciana), arroz, azeite e sal e agregavam ingredientes da caça, legumes da estação e as sobras que possuíam.  

Venha degustar este e outros sabores da cozinha vegetariana, hoje, a partir das 21:00.
Detalhes do evento em:  https://www.facebook.com/events/1442182406007215/?context=create

Exibição do documentário "O sonho da Terra" @ Ementa vegetariana

Hoje, dia 20 de setembro, a partir das 21:00, apresentamos um modelo alternativo de vida em sociedade, inspirado nos ideais da cooperação e da solidariedade.   

O sonho da Terra conta a história de Marinaleda, uma freguesia de Sevilha que através da luta pacífica tornou realidade o velho sonho da terra pertencer a quem a trabalha. Uma façanha colectiva que cresceu com base na solidariedade e numa revolução socioeconómica, propondo um modelo de sociedade alternativo e que lhe tem permitido fintar os tempos da crise. 

Título original - El sueño de la Tierra 

Ano - 2007 

Duração - 64 min. 

Realizador - Eva Abad, Pablo García Cabrera

País - Espanha

Género - Documentário 

Noite de cinema ambiental: O silêncio das abelhas

Estima-se que as abelhas tenham surgido na terra há 100 milhões de anos. 

(EUA, 2007, 54 min.)

Porém, com o surgir do Agronegócio o seu habitat está sendo devastado e o pólen contaminado com pesticidas carregados de neurotoxinas, gerando um processo suicida: sem as abelhas não haverá colheita.

Tentando inverter esse processo e sabendo que a polinização de 3/4 das plantas dependem de insectos polinizadores, apicultores sobre rodas transportam colmeias de um extremo ao outro dos EUA. As mesmas abelhas trabalham na Flórida e na Califórnia e fazem longas viagens de caminhão para polinizarem as plantações.

Várias tem sido as causas apontadas para o desaparecimento das abelhas. 

Até há uns anos, a varrose era o principal problema da apicultura ocidental, nomeadamente da norte-americana. Considerada a “sida das abelhas”, esta doença enfraquece as abelhas e torna-as susceptíveis a outras doenças. Recentemente adicionou-se uma doença misteriosa, baptizada Colony Collapse Disorder, CCD, que tem devastado as abelhas nos Estados Unidos. Em 2007, alguns apicultores perderam 90% das colmeias. Entre Setembro de 2007 e Março de 2008, desapareceram 36% das abelhas desse país.

https://www.facebook.com/events/328514063960807/ 

https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=rq3smnZLFgA

O cinema e os Açores: "North Atlantic" de Bernardo Nascimento

Na próxima quarta feira, dia 18 de setembro, decorre mais um evento dedicado ao cinema de temática ambiental. Desta feita apresentamos a curta de Bernardo Nascimento, uma co-produção luso-britânica que já arrecadou 9 prémios em festivais de cinema. 

Esta é a história de um controlador aéreo numa pequena ilha dos Açores que entra em contacto com um piloto solitário, perdido sobre o Atlântico. Será a primeira e última conversa entre os dois.
https://www.facebook.com/events/1419455388281070/